"Свято царства грибного"
Мета: ознайомити з різноманітністю, будовою та поширенням грибів; показати, яку роль виконують гриби в природі, в житті людини; викликати інтерес та бережливе ставлення до дивовижних організмів – грибів
Унаочнення: в залі оформлені виставки:
1. Імена грибів
2. Лісова азбука
3. Грибна кулінарія
4. Грибні двійники
5. Гриби Червоної книги
Лунає музика («Времена года» П.И.Чайковского).
Біля дверей стоять учні в одязі грибів. Пароль свята – маски, костюми, емблеми, загадки про гриби.
Ведучий: Був темний великий ліс. А в глухій лісовій дебрі примістилася невелика затишна поляна. Рослини тут кучеряві кущі ліщини, росла густа горобина з червоногарячими коралами на лиці, а попід ліщини та навкруги пеньків у зеленій траві жили громадою гриби.
Учень 1: Сидять гриби під листячком,
Про щось собі шепочуться.
Мабуть таємно радяться.
Від мене як сховатися.
Зібралися тут піддубники,
Кремезні дуболюбники –
З тонкими невеличкими
Жовтенькими лисичками.
Закрадалися обніжками
Вовнянки з сироїжками.
Грузді, хрусткі, округлисті,
Товсті й капелюшисті.
Маслюк із маслючатами
Тут кожен не мовчатиме:
«Гей, лісовії красені,
Про що ви сперечаєтесь?»
Учень 2 (в костюмі гриба): Залунав у лісі крик:
Бо надумав боровик
Всі гриби у гурт зібрати,
Щоб всю правду розказати.
Посилає посланців:
- Звіть грибів зо всіх кінців.
В сурми грайте та шукайте,
На розмову грибів скликайте.
В гості всі ждемо давно
Мудреця міколога.
Він повинен розказати
Хто ж ми з вами всі такі,
Чи то правда. Всі говорять,
Що химери ми якісь.
Міколог: Я – мудрець – міколог, король славнозвісної науки мікології, щиро вітаю вас, любі жителі царства грибного. Гадаю, поміж вас не знайти жодного, хто б не любив подорожувати. Зізнаюсь вам, що я цим грішу. І мені хоч їсти не давай, а тільки б світ побачити.
Про гриби дійсно багато говорять. Французький ботанік Вайян в 1718 році сказав: «Гриби – це диявольський витвір, що порушує загальну природу, який створено лише для того, щоб позбавити впевненості натураліста, дослідника». Дозвольте познайомити вас, гриби, з моїми колегами – мікологами. Вони зробили дуже багато, щоб прославляти царство ваше.
(знайомить присутніх з гостями)
Теофаст: Я – батько ботаніки – Теофаст. Я перший описав і згадав про вас у своїх працях. Це я дав назву науці – мікологія. Наукова латинська назва «мікота» гриби одержали від грецької назви шампіньйона «мікос».
Пліній: Я жив дуже давно, в І столітті нашої ери. Я не тільки описував вашу будову. Я вивчив лікувальні таємниці грибів і вперше спробував вас класифікувати.
(в залі чути музику. З’являються відьми. Вони заводять танок)
Міколог: Що ви нам можете розповісти?
Відьма: В епоху середньовіччя саме нам приписували походження грибів. Ті місця. Де гриби наростали колами. Так і називали «відьменськими колами». Це ми вночі кружляли в танках. Тому і трава на краях вичахала, витоптана. Коли корови попасуться а цих місцинах, то в них молоко пропадає. У таких колах бережуться скарби, які можуть знайти тільки чарівники.
Міколог: Ти лукава, ти сварлива,
Ти ведеш дітей в обман.
І на царство грибне ти
Біду не накликай!
Таємниця тих кілець вже давно відома.
Учень: Міцелій грибів росте в боки по радіусу, старші частини міцелію відмирають, молоді розташовуються по колу, коли виникають плодові тіла, вони розташовуються по колу щорічно. Тоді кола збільшуються на 30 см.. У штаті Колорадо діаметр «відьминих кілець» наближається до 200 м., вік їх становить 500-800 років.
У заповідних цилінних степах України діаметри «відьминих кілець» утворених печерицею наближається до 80 м.
Ліней: В своїй праці «Система природи» (1735 р.) я описав 95 видів грибів. Помістив гриби до рослин, які не мають квіток.
Міколог: Винайдення мікроскопа дало змогу вивчити у грибів спори, знайти їх вегетативне тіло – грибницю, яка в більшості грибів має вигляд ниток. Те, що ви називаєте грибом – це їх плодове тіло. Мікологи відкрили тайни грибів. Та хто ж вони, гриби?
Учень: Гриби відносяться до окремого царства – царства грибів. Хоч деякими ознаками гриб нагадує рослин (необмежений ріст, вбирає воду і мінеральні солі), і тварин (гриби і тварини – гетеротрофи).
Міколог: На наше свято прибув лісовичок. Для вас у нього багато загадок.
Лісовичок: Я запрошую вас у світ незвичайний. Хитро позаховував свої подарунки березовий гай. Досі ще нікому не щастило побачити, як розриваючи коріння трав і шар землі. З’являється у лісі гриб і на його крихітку –шапочку падають перші краплі роси. Гриб народився – подія у лісі. Це вам лише здається. Що все просто і звичайно. А насправді потрібна велика прихована робота землі, сонця, повітря, щоб з’явилися ці красені. І так, увага! Оголошуємо конкурс на кращого знавця царства грибного!
(з’являються учнів в костюмах грибів)
Загадка 1. У великому гаю під березою стою,
Через те і маю я теж березове ім’я. (підберезовик)
Загадка 2. У лісі сімейка зібралась маленька.
Стоять під пеньочком з матусею дочки.
А там, біля тата, тоненькі хлоп’ята.
Ми – опеньки, ніжки тоненькі,
Шиї мов цівки, круглі голівки.
А як більше виростаємо
Парасольки розкриваємо.
Хто з вас може пояснити.
Що ж то вироста на ніжці?
Загадка 3. (маслючок) Ми блискучі та слизькі,
Ми жовтенькі гриби.
По шапках блищать росинки,
Як прозорі намистинки. Відгадали в чому суть?
Маслюками чом нас звуть?
Загадка 4.(сироїжка). Капелюшки різні маю
І біленьку ніжку.
Та чому, сама не знаю,
Звуся сироїжка.
Така тендітна, така ніжна.
У руки візьмеш – і кришуся.
Хоч кришать, хоч тендітна,
А кажуть дуже апетитна.
Хто куштував хоч раз мене,
Забачить в лісі, не мине.
Тож кажіть хутчій, чому нас так назвали?
Загадка 5. (група дітей у костюмах лисичок)
Дуже люблять нас збирати і дорослі і малята.
Хоч гриби ми невеличкі, подивись на наші личка!
Не червиві, дуже чисті, не ховаємося в листі.
Хто на слід наш натрапляє, повен кошик назбирає.
Ростемо ж не поодинці. То ж скажіть у чому суть, чом лисичками нас звуть?
Загадка 6: А я грибок, сурмлю в ріжок, корінець дірчастий.
На мені капелюшок червоно смугастий.
Не боюся я дощу, кожну краплю через себе пропущу.
Обійдіть все царство грибне, хто ще здатен на таке?
Загадка 7 (гриб-Боровик): А я гриб, маскуватись звик.
Мусиш ліс обійти, щоб мене знайти.
А кому знайти вдається, знай йому всміхнулось щастя,
Бо смачнішого немає між грибами усіма.
Хто не вміє нас шукати, тим адресу можу дати.
Ми в лісі, на галявині, ніжка біла, верх смуглявий.
Лісовик: А тепер – серйозна гра. Будь уважна дітвора.
Прислухайтесь до розмов, що гриби про себе мовлять.
Груздь: І я. мої діти у великих шапках. Груздями нас звуть, бо ростемо на грудках.
Печериця: Я білява, білолиця, називають печериця. Люди так мене назвали,
Бо віддавна поважали. Не сирою мене їли, не солили, не варили. А в печеню запікали і запечену вживали.
Лісовик: В ясновельможному тумані, де під березою бугор,
Ще до схід сонця на світанні коронувався мухомор.
Мухомор: Я – мухомор, червоний наче помідор.
Кашкет цяцькований розлогий, а сам стрункий і довгоногий.
Серед урочища грибного не знайдеш красеня такого.
Бліда поганка: Ах, ваше мухоморіє, перейдіть до осокора.
Якась нікчемна муха про вас дзинчить весь час.
Що ви отруйні духом, що бити треба вас.
Мухомор: Мене не треба бити, не треба бити й вас.
Але дорослі й діти, хай не збирають нас.
Мухомор і бліда поганка (разом): А чому нас так назвали,
Ви, напевне, вже вгадали.
Міколог: Царство грибів корисне і різноманітне.
Без них в природі, як без води,
А ні туди, а ні сюди.
То ж, щоб більше про гриби знати,
Дозвольте гостей представляти.
Лікар: Ми цінуємо грибів. Грибів-богатирів, хоч і видом вони малі. Та силою велетні вони. Мікроби їх бояться дуже і з ними ми в дружбі. Серед них є гриб маленький – пеніцилом зветься він. Пеніцил – цінний гриб. Про цвілеві гриби говорять, що це Попелюшки науки. Всі принци мікології шукають цей гриб, щоб запропонувати руку й серце. Цінним для медицини є і гриб-трутовик.
Кулінар: Збирання грибів не лише приємний відпочинок, це і напружена праця, під час якої треба бути зосередженим, уважним. Тільки тоді можна принести до дому білих грибів, щоб висушити і смакувати смачний домашній борщ або суп з грибами. І маслюків, рижиків, підберезників, щоб замаринувати, а груздь – на засолку. Гриби – це великий урожай лісового хліба і м’яса. Свіжі гриби – білоніжка, корисніші за цибулю, моркву, а сушені – вдвічі калорійніші за яйця. Бульйон з сухих грибів у сім разів калорійніше м’ясного.
Агроном: Їстівні гриби – цінний продукт харчування. З кожним роком дикоростучих грибів стає все менше і менше, бо на умови їхнього зростання негативно впливає інтенсивне ведення лісового господарства. Печериці – гриби, що можуть стати окрасою столу навіть взимку, коли надворі хуртовина, а в лісі поміж голих дерев видніються кучугури снігу. Печериці – перші гриби, які люди навчилися вирощувати штучно. Їм потрібна волога, сутінки, поживні речовини. Відомий генерал Ігнатьєв розводив їх у шафі.
Міколог: Гриби – не тільки корисні, а ще й дуже дивовижні. Знайомтеся, до нас завітали нові гості.
Учень (демонструє гриб): в лісі можна зустріти дивний-предивний гриб на два-три поверхи. Це цікаве явище пояснюють так: один гриб виростає на другому, коли плодове тіло одного гриба починає розвиватися на глибині і наштовхується на друге плодове тіло, що почало розвиватися у вищому шарі.
2 учень: У лісі, якщо поталанило, можна знайти лісового барана. Це не вигадка, не жарт, а справжній їстівний гриб. Цей гриб дуже великий. Форма плодового тіла скидається на голову барана.
3 учень: Цей гриб за запахом нагадує часник. Часничник – пластинчастий гриб, з буруватою шапочкою, на тонкій ніжці. Вживають цей гриб. Як заміну часнику в стравах. Особливо у підливах.
4 учень: Цей гриб на вигляд дуже смішний і частинки його тіла схожі на локшину, лапшу, а в цілому – на дідівську бороду, якщо його перекинути ніжкою догори. Часом цей гриб називають курячими лапками, півнячим гребінцем. Науково називають – рогатик жовтий.
Міколог: Гриби – дивовижні живі організми. І кожен повинен знати і вміти читати книгу грибів – Грибну Азбуку.
- За грибами в ліс ходіть, мандруючи з досвідченими грибниками;
- Вирушайте рано-вранці, із собою майте ніж. У цій роботі допоможе він вам.
- Перед тим, як гриб зірвати, дуже добре роздивись, Матінці-Землі вклонись. Гриб – не заєць, не збіжить, аж тоді за ніж берись.
Не хапай малечі, не зривай старечі, бережи грибниці, поважай гриби!
- Ось таке цікаве царство.
І потрібне, і багате.
І ці знання потрібні вам усім, любі друзі.
Завжди скрізь ви з грибами дружіть.
(Всі учасники свята беруть участь у конкурі загадок про гриби. Переможці конкурсу нагороджуються призами)